Gofio by Cícero Canary

 

Cícero Canary es un equipo pasional, todo corazón y emociones, tal y como es su comida.

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Dos jóvenes emprendedores se lanzan a Madrid a transformar la comida canaria, derribando límites y dando su toque personal a lo que ofrecen. Hace ya un año se mudan al barrio de Las Letras, a un local alargado y estrecho con una gran cocina que les ayuda a ofrecer un mejor servicio a sus clientes, con el cambio llega la evolución y las buenas noticias.

Empezamos la adaptación al nuevo local como se suele empezar, de poquito a más, materiales de bajo coste pero con alma como es la madera reciclada, colores puros como son el blanco y negro, luz de neón, y como protagonista la obra de la artista Maria Bombassat: 8 cuadernos de viaje que narran las delicias de cada una de las islas y un gran mural al fondo que abriga la mesa de grupos. Aparece también el trabajo de artesanos canarios como las macetas que visten las mesas de Cerámicas Jícara, las letras de madera y el avión que sobrevuela la fachada de Maru y las lámparas con sombreros gracioseros de LocaPlaya. Quedan pendiente detallitos que iremos mejorando, pero las bases están puestas, y yo muy orgullosa de ello.

Mil gracias por contar conmigo, Cíceros.

http://www.gofiomadrid.com

PD_ ¡No dejes de visitarlos, el menú degustación está para chuparse los dedos!

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